Ajuin - Sebrechts

Ajuin

Beschrijving

Het is een plant uit de lookfamilie.

Ze hebben een sterke smaak en geur welke verminderen als je de ajuin verwarmt. Die scherpe smaak en geur zorgen ervoor dat wanneer we ze snijden onze traanproductie wordt aangezet. Dit komt omdat de cellen in ajuinen worden gebroken en er een zwavelzuurverbinding vrijkomt.

Het hoge gehalte aan polyfenolen, die ook ontstekingsremmend werken, maakt dat de ui een echt wondermiddeltje is. Ajuin zit ook barstensvol vitamine C , B6 en B11.

Wist je dat ...

Als je de ui eerst een kwartiertje in de diepvries legt, ze in hun geheel 5 minuutjes in warm water legt, een vlijmscherp mes gebruikt, de dampkap aanzet, je de polsen nat maakt en mooi rechtop staat, je minder of niet zal huilen.
Het eten van rauwe ajuin door de zwavelmoleculen een vervelende smaak en geur achterlaten in je mond die uren blijft hangen. Tandenpoetsen helpt hier niet maar wel het het eten van bepaalde soorten fruit en groenten, zoals oa appels, druiven, abrikozen, spinazie, sla,…
Uien een verkoelende werking hebben bij insectenbeten en brandwonden. Het sap van de ui vermindert irritatie, roodheid en kans op brandblaren. Het verkleint de kans op littekens en beschermt de wonde tegen bacteriën en infecties.

Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.

Functioneel Altijd actief

De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.

Voorkeuren

De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.

Statistieken

De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.

Marketing

De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.