Groenten

Zoete aardappel

Beschrijving

De zoete aardappel heeft een licht zoetige smaak en een mooie oranje binnenkant. Hij kan op verschillende manieren worden bereid, zowel gekookt als in de oven of gefrituurd. De zoete aardappel heeft een verdikking van de wortels. Hij staat op de zevende plaats op de lijst van belangrijkste voedselgewassen in de wereld. Hij bevat in tegenstelling tot de aardappel, die zetmeel bevat, inuline. Inuline verteert langzamer dan zetmeel en is daarom beter voor diabetespatiënten. Zoete aardappelen zitten vol vezels welke u een lang en verzadigd gevoel geven.

Wist je dat ...

  • De zoete aardappel van oorsprong een (sub)tropisch gewas is en erg gevoelig is voor koude. 
  • De zoete aardappel oorspronkelijk uit Zuid- en Centraal-Amerika komt. 
  • Zoete aardappel een misleidende naam is. Het is helemaal geen rasechte aardappel. De zoete aardappel of bataat is een wortelgewas. Hij is familie van de akkerwinde, terwijl de aardappel een echt knolgewas is. Zeg dus niet zomaar patat tegen bataat! 
  • De zoete aardappel een tropische plant is. Hij heeft veel warmte en water nodig. De Belgische zomers worden wel jaarlijks heter, maar het water blijft schaars.

       -> Dan hebben ze geen rekening gehouden met het jaar 2024, waar het nog niet anders gedaan heeft dan geregend 🙁