Komt van een struikachtige plant die tot de familie van de lelies behoort, vormt jaarlijks vanuit de houtachtige wortelstokken scheuten. Die scheuten zijn de asperges en groeien onder de grond.
Aspergeplanten zijn kieskeurig wat hun standplaats betreft. Ze groeien alleen in zorgvuldig uitgemeten aspergebedden, waarin ze handmatig geplant worden vanwege de juiste wortelspreiding en groeirichting. Ook het oogsten of steken van de asperges gebeurt handmatig.
Zijn supergezond en bevatten zeer weinig calorieën en tegelijkertijd veel vitamines en foliumzuur. Vooral in het kopje van de asperge zitten veel vitamines B.
We steunen regelmatig een goed doel dat ons nauw aan het hart ligt, door een 1e aanbod primeurartikelen te kopen zoals o.a. de 1ste asperges in 2019 en 2023. Check ons artikel verder op de site.
