Cressen/shisso zijn zaailingen van unieke planten, met elk hun eigen, verrassende invloed op de zintuigen. Smaak, geur, gevoel of presentatie, er is er eentje voor alle gelegenheden. Ze hebben een uitgesproken eigen smaak en kunnen een gerecht echt afmaken. Of je nu kiest voor de Atsina cress met een mooie zoete anijssmaak, de tahoon cress die juist een sterk nootachtige smaak heeft of de shiso purper. En de keuze wordt steeds groter omdat het assortiment constant in beweging is en er altijd nieuwe producten bij komen.
Shiso, ook Japanse tuinkers genoemd, is een traditionele Japanse en Koreaanse specerij, vooral voor Sushi. De bladeren worden vers gegeten en hebben een moeilijk te beschrijven, heel eigen aroma, dat vaag doet denken aan munt.
