Rapen - Sebrechts

Rapen

Beschrijving

De raap behoort tot de familie van de kruisbloemigen en is een koolgewas. De bovenste helft van de knol noemt men de kop, die doorgaans is gekleurd. Voor de komst van de aardappel was de raap een hoofdingrediënt in vele menu’s, daarna bleef de raap gewaardeerd als groente voor oa de koe. Raap heeft een lagere voedingswaarde dan koolraap en het vlees is wateriger. De raap wordt aanzien als vergeten groente. Rapen heb je in allerlei vormen en kleuren. Er zijn gele en witte rapen, mini of meiraapjes in vol seizoen. Ze kunnen langwerpig, afgeplat of rond zijn. Elke soort heeft zijn eigen typische smaak, soms een sterke, licht pikante smaak maar de koolraap zijn bv milder en ietwat zoeter. Best altijd te combineren aldus met een andere groente, zoals in een hutsepot, stoofschotel of soepje.

Wist je dat ...

De plant bestand is tegen vorst en een korte groeitijd heeft.
De eerste raapjes voor de vorst uitgetrokken moeten zijn.
Je rapen moet oogsten in een jong stadium en als ze de grootte van een tennisbal hebben, deze ideaal is. Groter zijn ze voos en minder lekker.
Rapen verkrijgbaar zijn van oktober tot juni.

Interessant weetje : Rapen winnen het op een of andere manier van witte kool: zelfs wanneer ze rauw worden gegeten, veroorzaken ze geen misselijkheid of verhoogde gasvorming.

Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.

Functioneel Altijd actief

De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.

Voorkeuren

De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.

Statistieken

De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.

Marketing

De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.