Bloemkool is een ronde koolsoort, die bestaat uit groene stengels met witte bloemknoppen. Het heeft een milde, toegankelijke smaak. In vergelijking met de andere kolen, heeft de bloemkool een lang blad. De kool, die een onvolwassen, vlezig verdikte bloeiwijze is, wordt onder invloed van het licht geelachtig en los. Als de kool volgroeid is, zullen aan de rand ervan bloeistengels te voorschijn komen met grote gele bloemen. Bloemkool is rijk aan voedingsvezels, vitamine C en K en is een goede bron van kalium.
Hier hebben we onze eigen telers met vele jaren ervaring, waar de beste kwaliteit niet goed genoeg voor is.
