Spruiten

Beschrijving

Spruitjes zonder onderdeel van de kruisbloemfamilie. Het spruitjesseizoen loopt van oktober tot maart. De smaak verandert naargelang de periode: in het begin van het seizoen proeven ze bitterder, tegen de lente worden ze zoeter. Spruitkooltjes zijn de okselknoppen aan een spruitkool. Deze stronken kan je soms in hun geheel kopen. Meestal koop je echter de okselknopjes los. Spruitjes zijn afkomstig van de spruitenplant of spruitkool, welke wel een meter hoog kan worden. Ze bevatten kalium, magnesium, fosfor, vezels, en vitamine A, B1, en C. Spruitjes bevatten zelfs 2 tot 3 keer meer vitamine C dan sinaasappelen.

Tip: gebruik tijdens het koken van spruitjes een snuf nootmuskaat of kurkuma. Altijd lekker.

Wist je dat ...

Spruitjes ondanks hun miniformaat echte kolen zijn en groeien in de okselholten van een rechtopstaande koolplant.
Ze naam choux de Bruxelles hebben omdat ze zijn gekweekt in Brussel.
Het pure vitaminebommetjes zijn.
Ze nog lekkerder worden als het gevroren heeft, omdat een deel van het zetmeel zich heeft omgezet in suiker.
Als je een kruisje in het stammetje maakt, dit ervoor zorgt dat de spruitjes sneller’ koken en dat ze gelijkmatig gaar worden.

Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.

Functioneel Altijd actief

De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.

Voorkeuren

De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.

Statistieken

De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.

Marketing

De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.