Groenten

Chinese kool

Beschrijving

Chinese kool is knapperig van structuur en heeft een enigszins zoete smaak. Kenmerkend van Chinese kool is dat deze bladgroente, net als paksoi, de uitgesproken koolsmaak mist. Je kunt de kool goed in salades gebruiken. De Chinese kool is licht verteerbaar en arm aan calorieën. Hij bevat veel vitamine C en calcium.
Deze kool mist de typische koolsmaak. Chinese kool bevat vitamine C en K, mineralen en voedingsvezels en een hoog watergehalte.

Onze chinese klanten zijn hier alvast dol op en staat als favoriete groente op hun lijstje.

Wist je dat ...

  • Er twee types zijn: het granaattype, een langwerpige kool met stugge bladeren en het zachtere Japanse type, een korte, brede kool. Chinese kool is knapperig van structuur en heeft een enigszins zoete smaak.
  • Je deze kool niet in 1 keer moet op eten. Halveer de krop in de lengte, dek de snijvlakken af met huishoudfolie en bewaar het in de koelkast. Geblancheerde Chinese kool kun je in een goed gesloten plastic zak tot 12 maanden bewaren in de diepvries.