Pruimen zijn steenvruchten net zoals de nectarine, perzik en kersen. In de nazomer zijn de pruimen rijp en vallen zomaar uit de boom als je ermee schudt. Pruimen zijn eivormig en kunnen verschillende kleuren hebben, variërend van geel tot rood tot blauwzwart. De smaak wisselt van zoet tot (zoet)zuur. Pruimen zijn gezonde vruchten. Vaak wordt gedacht dat de gedroogde variant minder gezond is, dan verse, maar gedroogde pruimen bevatten net zo veel voedingsstoffen als de verse. Ze kunnen een laxerend effect hebben waar de vezels verantwoordelijk voor zijn.