Fruit

Bosaardbeien

Beschrijving

Deze schijnvruchten verspreiden een zoetige geur. Ze zijn eetbaar, maar zijn kleiner dan die van de aardbei. De bosaardbei kan makkelijk verward worden met de schijnaardbei.  Deze komt veel voor in parken, en is herkenbaar aan zijn gele bloemen. De kleine vruchten hebben een frisse en zoete smaak. Ze zijn geschikt voor vruchtensalades en -dranken, siroop en jam. De bosaardbei heeft witte bloemen en de vruchtjes hangen naar beneden en hebben een heel sterk aroma.

Wist je dat ...

  • Er verschillende soorten bosaardbeien zijn
    • De framboos-aardbei: heeft diepliggende zaden en een donkerrode kleur, net als een framboos. Verkrijgbaar van maart tot december.
    • De ananas-aardbei of de pineberry: deze variant is wit van kleur, klein van stuk en heeft een friszure smaak die doet denken aan een ananas. De ananas-aardbei is geen genetische manipulatie van een aardbei en een ananas, maar is een echte 100% aardbei. Verkrijgbaar van maart tot december.
    • De perzik-aardbei: wit aardbeitje dat verscholen zit onder het blad. De pitjes liggen diep verzonken in het vruchtvlees. Het vruchtvlees is zeer zacht, smeltend op de tong. Sterk geurende zoete aardbei met perziksmaak en je ruikt letterlijk wanneer ze rijp zijn. Verkrijgbaar van maart tot december.
    • Fraise du bois: deze specifieke aardbei staat bekend om zijn zoete karakter en dat proef je ook goed terug in de smaak. Ideaal als fruitige likeur die als basis dient voor cocktails of desserts.